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酶解谷物

        谷物生物酶解技术 是指利用生物酶制剂(如淀粉酶等)的高效性、专一性以及作用条件温和等特性,有针对性地作用于谷物中的淀粉,使之转化为糊精、低聚糖或葡萄糖等低分子物质,从而增加谷物的溶解性、稳定性,赋予产品更好的口感和消化、吸收特性,极大地提升了谷物的应用领域和附加值。

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